口感制胜决定啤酒市场大多消费方向

发布日期：2015-10-15 浏览次数：75

　　虽然哈尔滨啤酒、燕京啤酒都已在沈阳建厂，但多年来受雪花啤酒的影响，消费者还是将其视为沈阳产的外地品牌，认为在水质和口感上不如雪花啤酒。有调查显示，沈阳市场上，70％的消费者将口感作为第一选择。曾经辉煌的燕京8度啤酒落户沈阳后，由于生产用水等发生变化，其产品口感很难适应消费者固有的饮酒特点，已退出第一阵营的争夺。城乡居民啤酒消费市场已显成熟，需求量较大，普遍追求适中和偏淡的口感，价格要求实惠，并正走向品牌消费阶段，不同年龄、性别、职业和收入的消费者需求有一定差异。
　　
　　消费者对啤酒的忠诚度很高，并非由于价格低而是品牌本身的价值。目前，多数啤酒企业在价格决策上已走出传统低价误区，因为低价可占领一时市场，无法巩固或占领整个市场，恶意无序的竞争将导致市场的毁灭。老雪花、淡爽和绿牌是雪花啤酒系列文章来源中国酒业新闻网酒中的低端产品，在这个旺销的季节没有随波逐流大搞促销，24瓶塑箱啤酒价格还是维持在52元／箱，消费者依然欢心选购，相对其他品牌销售仍显强势。
　　
　　雪花啤酒根据城乡消费者及营销者的需求特点，进行合理准确的市场定位，在体现啤酒差异化个性的同时，迎合大多数目标消费者的消费需求；在产品品质与形象上，利用消费者对品牌的品质认同，突出强调雪花啤酒的地域特点、优良水质和先进工艺，推出适中淡爽型的口感，产品形象美观、清爽、自然；在公关形象中，增强在消费者中的亲和力，通过参与地方乃至全国的社会公益等活动，提升企业及产品的知名度与美誉度。