“速冻洋葱丁”参数说明
形状: | 正方形 | 种类: | 普通洋葱 |
颜色: | 白洋葱 | 类型: | 10*10丁 |
“速冻洋葱丁”详细介绍
成品特性及质量标准:
1.产品pH值:4.0-7.5.
2.水分活度:0.9-1.0之间
3.色泽:产品呈黄白至乳白色色泽一致率不低于90%。
4.滋味及气味:具有新鲜的洋葱经加工制成的产品应有的香辛辣味,无异味。
5.组织形态:产品形态完整,硬质根、老皮、绿皮、黄皮等不超过10%。
6.规格:10*10 6*6(或按客户要求)。
7.异物:无外来异物。
8.重量:允许净重让重1%,不允许负公差。
9.微生物指标:细菌总数≤1×105/g
大肠菌群≤100个/g
大肠杆菌阴性
1.产品pH值:4.0-7.5.
2.水分活度:0.9-1.0之间
3.色泽:产品呈黄白至乳白色色泽一致率不低于90%。
4.滋味及气味:具有新鲜的洋葱经加工制成的产品应有的香辛辣味,无异味。
5.组织形态:产品形态完整,硬质根、老皮、绿皮、黄皮等不超过10%。
6.规格:10*10 6*6(或按客户要求)。
7.异物:无外来异物。
8.重量:允许净重让重1%,不允许负公差。
9.微生物指标:细菌总数≤1×105/g
大肠菌群≤100个/g
大肠杆菌阴性