别让大白菜伤了菜农心

　　今年的蔬菜种植可谓风调雨顺，然而面对田间地头的累累硕果，丰产丰收的农户却笑不起来。就在菜农们依然在为土豆销售发愁的时候，山东、河北、安徽、辽宁等地又出现了白菜滞销的情况。现在已进入冬季，天气越来越冷，地里的大白菜如果卖不出去就会被冻坏，造成更大的损失，那么现在的白菜卖得怎样了？
　　
　　产地玉田白菜丰收不赚钱
　　
　　河北省玉田县林南仓镇东六村的冯立田是集强农民专业合作社的负责人，今年他家种了200多亩的大白菜，已经销售了70％，剩下的30％决定冬储。“现在大白菜价格跌得厉害，一个月以前一斤还卖2毛多，现在就卖1毛左右。”冯立田介绍说，他租的200亩土地，每亩地租是600元，种子化肥农药花费250元，播种收割等人工费用200元，种植一亩大白菜的成本超过1000元，按照现在的销售价格，按亩产1万斤计算，只能卖出1000元，“勉强保本，根本赚不了钱，只是觉得白菜烂在地里可惜了，只要能卖，赔钱也卖了。”想到去年大白菜每斤能卖5毛多钱，一亩地的纯收入就达4000元，冯立田忍不住感慨，“这就是蔬菜生产的大小年，我们当地老百姓常说赶上一个好年景，挣一年顶三年。”
　　
　　冯立田介绍说，玉田的大白菜种植还是以散户为主，每家种三四亩地左右，那么种植自家承包地的散户省下了地租费用，是否赚钱了呢？冯立田认为他们在省地租的同时损失了外出务工的收入，相当于花了更多的人工费，因此收入并没有增加。
　　
　　如果农户选择自己将大白菜运输到北京批发市场销售，每斤运输成本5分钱，一车一般运输1万斤，花费500元左右，再加上合理损耗，那么即使在北京市场卖到2毛钱一斤，基本也无钱可赚。
　　
　　冯立田说，农户很希望通过冬储来避免现在的低价贱卖，期待元旦春节期间能卖个好价钱，但大多数农户储藏条件和能力有限，一般只能储藏十来吨白菜，因此至少要销售自家产量的60％之后才能将剩余白菜冬储。
　　
　　冯立田认为今年白菜低价滞销的原因，主要是全国种植面积大，气象条件好，没有灾情，亩产量高，同时也受到大棚蔬菜如黄瓜、西红柿等细菜的冲击，再加上今年出口的大白菜骤减，收购量就大量减少。为了打开大白菜的销路，冯立田多次组织合作社业务团队赴大中城市联系农超对接，县里也通过举办大白菜节拓展白菜销路，促销效果还是不错的。
　　
　　玉田县农经局蔬菜站站长李长增介绍说，今年全县大白菜的种植面积达85000亩，产量62万吨，目前已经销售了60％，由于储藏能力只有30％多，因此销售任务还比较艰巨。“今年白菜行情普遍不好，全国的白菜种植面积和产量增加太多。”李长增说。
　　
　　销地北京销量平稳价格低
　　
　　11月10日，在北京亚运村的日购农贸市场，市民李阿姨指着购物车里刚买的两棵大白菜告诉记者：“今年白菜真是太便宜了，两棵大白菜11斤，才3块钱，去年少说得花11块才能买到。”当记者问及会不会趁价格便宜多储一些白菜，李阿姨表示现在生活好了，喜欢变着花样吃菜，而且市场上什么菜都能买到，一般当天吃什么就买什么，不囤菜了。
　　
　　记者随后采访了北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通，他介绍了近期大白菜的价格走势：“最近几天的白菜价格稳定在每斤1毛6左右，去年这个时候能卖5毛5，下跌了七成多。”刘通说去年受韩国“泡菜危机”和通胀预期的影响，经销商拼命收储，去年种白菜的农民赚了大钱。今年很多农民都盲目跟风种植，导致产量大增，由于北方老百姓冬储大白菜的习惯也在改变，白菜更不好卖，菜农急于抛售，导致价格跌入低谷，而市场销量只比去年略有增加，基本持平。“哪怕1分钱一斤，老百姓也不能天天吃白菜啊。”他建议菜农应在种菜之前关注市场的变化，“我给农民朋友提个醒儿，每年如果不知道该种什么，就看看种子的价格，如果种子价格贵，说明种这个品种的多，很有可能价格要下跌，就要避免这个品种，这是规避风险的一个有效办法。”
　　
　　此外，流通环节费用的减少也降低了销售成本。11月1日起至明年2月1日，大白菜、土豆、黄瓜、西红柿等8种冬季“当家菜”进入新发地市场，免收营业额2％的入场费。由于新发地批发市场占北京市蔬菜供应总量的80％，而这8个品种占到新发地蔬菜交易量的40％左右，其中白菜占到7％，因此这一政策的激励作用不容忽视。刘通介绍说，这一政策推动很多散户自己把蔬菜运到批发市场来卖，也在一定程度上激发了经销商的积极性，有效缓解了当前蔬菜滞销状况。
　　
　　专家求解掌握供需形势改善产销方式
　　
　　中国农业科学院农业信息研究所张玉梅认为，今年白菜价格下跌的深层次原因是小农户生产与大市场的产销矛盾导致，过度分散的农户经营活动，使政府都很难准确知道大白菜的产量和需求，菜农们更难掌握市场供需形势。小农户面临着自然和市场双重风险，他们缺乏储存能力、加工能力、出口能力和自救能力，很难依靠自身力量平抑价格波动。
　　
　　张玉梅建议，从短期来看，要加强产销之间的沟通和衔接，减少局部地区大白菜严重滞销的情况。从长期来看，需要加强农户的组织化和专业化程度，更加有计划地进行生产和销售，同时拓展蔬菜的储存和加工能力，加强产业链的延伸，增强应对市场风险的能力，稳定农民预期收入。
　　
　　对菜农们来说，蔬菜是鲜活农产品，不耐储藏，风险大，没有最低收购价的保障，风吹日晒的劳作也很辛苦，再加上种子、化肥、农药、柴油、人工成本不断提升，种菜挣钱不容易，如果辛苦一年盼来丰收却卖不出去，砸在手里烂在地里，心血付之东流，就会彻底伤了菜农的心，愿意种菜的人会越来越少。近日温家宝总理在俄罗斯介绍国内外经济形势时说调控物价最主要的方法是促进生产，而只有农产品价格合理，农民合理收益得到保障，具有生产积极性，才能真正保证农业生产的可持续发展。
　　
　　虽然蔬菜市场有自身的价值规律，但由于事关农民的“钱袋子”和市民的“菜篮子”，政府部门必须加强指导，科学调控，建立起一套完善的流通监管体系，充分掌握蔬菜市场信息并迅速公开地传达，引导农民分析市场、科学种植、合理种植，提高农民的组织化程度和专业合作组织的市场灵敏度，做大做深农产品产业链条，同时加大物流畅通建设，引导市场减少中间环节，降低流通成本，提高流通效率。