从10月初到11月上旬白糖价格一路飙升，最高报价接近每吨8000元，不过短短10多天后，糖价又回落到每吨6300元至6500元。在新糖上市供给增加、流动性收紧和国家调控物价组合拳的影响下，国内糖价走出了一波“过山车”行情。白糖降价风潮迅速传导至消费市场。记者走访了市区三站糖酒市场、幸福河市场、大世界农贸市场等多家白糖零售店和摊点，发现白糖的市场零售价已经有小幅度下降。在11月1...

上周，“染色馒头”引发的食品安全及食品添加剂问题再次成为社会关注的焦点。这一事件还未平息，本周，沈阳又出用兽药泡制的豆芽、温州再度查出20万染色馒头、广州爆出猪肉添加牛肉膏就能变成牛肉的新闻，再加上今年早些时候的火锅中添加一滴香，用添加剂给食品上妆的事件屡屡见诸报端。哪些添加剂是使用的重灾区，如何能够避免它们对身体的伤害呢？本期，我们将为您逐一道来。颜色类添加剂...

日本大地震后一年来，广州市内超市销售的日本进口食品种类和数量严重缩减。此外，专门销售日本进口产品的日本商店至今元气仍未完全恢复。在广州超市里，一些日本原产的食品已经过期，超市负责人表示不打算补货。据百佳TASTE销售部相关负责人介绍，超市在两年前开业时就开辟了两条日本食品街，专门售卖日本原产地进口产品。去年3月份日本发生核危机后，出现不少市民抢购食品，同时由于货源断供，日本食品...

近期农产品特别是蔬菜价格波动问题，严重影响着居民的“菜篮子”。九三学社北京市委调研走访北京多个农产品批发市场发现，农产品批发市场价格形成功能不完善是导致价格上涨的一个重要因素。针对农产品批发市场在投资体制、运行管理方面存在的问题，九三学社北京市委建议，政府应成为农产品批发市场的投资管理主体，从而控制价格形成过程、保障农产品质量安全、建立应急体制联动机制。参与调研的九三学社北京市...

冬季最明显的特征，就是气候变得干燥，而女性在这个干燥的季节不要任气候摆布哦！快来发现可以有效抵抗皮肤干燥、肤色发暗、面色苍白的食品，让自己和皮肤都有一个好胃口！一、水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老当然是由于他们丰富的水分和维生素，还能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡...

几年前，中国人就知道拉菲的产量和全球的销量，但是每年中国销售的名贵“拉菲”的量比每年拉菲原厂家的产量都高很多倍。知道真实销量又能怎么样？根据报道，为遏制假酒泛滥的现象，中国食品工业协会已组织茅台、五粮液等白酒企业对外承诺，将向公众公开真酒的销售渠道、网点和供应量等原本“机密”的信息；公开假冒产品查处情况。具体做法是，首批8家骨干白酒企业签约进行“两公开”：即公开...

蒙牛两发声明仍留一堆疑问10月21日晚，蒙牛乳业（2319，HK）发布公告：本集团从未策划、组织、实施任何与指控竞争企业的产品引致儿童性早熟有关的活动；有关互联网流传公关公司的两位管理人员为本集团总裁助理及首席顾问，均为虚假谣传，此二人并非本集团员工；尽本公司所知，本集团一名业务经理（并非高管人员）正在配合中国有关当局调查。10月22日凌晨，蒙牛发布第二次声明，将“陷害门”称为...

据北京晚报的报道《工商总局：快过期食品须醒目提示》《一年保质期45天算“快到期”》，《临界食品无需设专区销售》引起我们的关注。相信大家都有平时或周末逛超市的经历，南京各大超市如：金润发、家乐福、好又多、华润苏果等。这些大型超市每逢周末都会出现促销潮、抢购潮。就在每天早晨超市开业前，有些超市还搞鸡蛋促销呢。令我印象深刻的当...

7月27—29日，由《中国企业家》杂志社主办的2012（第十二届）中国企业“未来之星”年会在青岛香格里拉大酒店举行。内蒙古奶联科技有限公司董事副总经理李兆林在“消费升级：谁能抓住下一轮成长机遇？”主题论坛上发表讲话。我们说过去的十年是让大家学会喝牛奶的十年。有几个数据跟大家分享一下，第一个事情，十年前只有一线的发达城市喝牛奶，到今天农村的每一个小门店都在销售牛奶。人均销售牛奶的...

业内有种说法，五粮液旗下贴牌产品如此之多，使得一手开创贴牌模式的五粮液集团原董事长王国春都搞不清楚五粮液旗下究竟有多少个子品牌、孙品牌。15日，在广东省工商局进行的2011年第四季度酒类商品质量监测中，宜宾五粮液股份有限公司生产、阳春市悦隆烟酒行经销的自园春酒（特酿）被检出酒精度、总酯不合格。而值得关注的是，此次被查出问题的自园春酒生产日期为1998年，距今已有...

什么是产品的核心消费群体产品的核心消费群体指的是新食品企业推出一种新产品的主要购买者或使用者。每一个产品或每一类产品都会有自己的核心消费群体和周边消费群体。新食品企业在推出新产品时首先就需要界定清楚产品的核心消费群体以及这个消费群体对自己即将推出新产品的潜在需求，根据核心消费群体的需求策划自己的品牌和产品，用核心消费群体的消费行为来带动周边消费群体购买自己的产品。...

昨日汤圆热卖，一些超市学“贼”了，仅把少数敏感汤圆赔钱卖，大部分汤圆只是矜持地让了一点价。被商家推到“最前线”的汤圆，就是每年最受欢迎的龙凤芝麻馅汤圆960克装，从刚上市时35元多降到元宵节两三天的29.8元，昨日各大主流超市又将其价格定在了25.9元。“这款是亏本卖的，基本不赚钱。那是因为这款最敏感，你不降价，消费者就认为你家的汤圆都很贵。”昨日，有超市买手透露玄机。...

随着中国政府“一带一路”建设持续推进，陕西作为丝绸之路沿线重要的苹果产区，打造与中亚五国连接的“苹果产业经济合作带”，其苹果产业连通中亚乃至欧洲的步伐日益加快。中亚五国也将与中国西部地区结成稳固的产业联盟。原产于欧洲和中亚地区的苹果在中国的栽培记录可追溯至2000余年前西汉时期。目前，陕西是“丝绸之路”沿途重要的苹果优生产区，也是全球苹果集中种植最大的区域，从陕西至中亚，形成一条...

早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、猪肉大葱馅包子、馄饨、玉米粥等。其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，含蛋白质的早餐能在数小时内持续...

据美国媒体5月17日报道：在咖啡使用量在主要新兴市场上尤其是亚洲和南美洲市场不断上涨的背景下，2011至2012财年期间全球咖啡需求量同比上涨2％。据彭博社最新调查报告显示，在全球咖啡消费量不断上涨以及较低上市量的背景下，截至2012年5月底，咖啡的期货合约交易价格每吨可能突破2236美元。当前，在洲际交易所（ICE），截至2012年5月17日，2012年7月份交付的咖啡期货合...

虽然哈尔滨啤酒、燕京啤酒都已在沈阳建厂，但多年来受雪花啤酒的影响，消费者还是将其视为沈阳产的外地品牌，认为在水质和口感上不如雪花啤酒。有调查显示，沈阳市场上，70％的消费者将口感作为第一选择。曾经辉煌的燕京8度啤酒落户沈阳后，由于生产用水等发生变化，其产品口感很难适应消费者固有的饮酒特点，已退出第一阵营的争夺。城乡居民啤酒消费市场已显成熟，需求量较大，普遍追求适中和偏淡的口感，价格要求实惠，并...

记者在成都走访多家卖场后发现，随着中秋、国庆的临近，白酒市场“涨”声再起。其中53度飞天茅台的价格已经涨到1580元，52度剑南春的价格上调至489元。分析人士认为，继上述品牌白酒涨价后，泸州老窖、水井坊或将继续跟进，高端白酒品牌或将掀起新一轮涨价潮。（9月2日《华西都市报》）每逢有节即将来临，茅台等名酒“逢节必涨”似乎...

杂交水稻的培育和应用为粮食增产作出了巨大贡献，以光敏感核不育水稻为基础培育“两系”杂交稻的成功，使杂交水稻的发展跨入一个新阶段。最近，华中农业大学张启发院士课题组成功克隆了控制水稻光敏感核不育的基因pms3。《美国科学院院刊》1月31日报道了该项成果。张启发课题组1日召开成果通气会，该项研究的第一作者丁寄花博士介绍，光敏感核不育水稻被认为是一个极为宝贵的遗传资源，1987年启动...

在一般人的印象中，红色的鱼恐怕多是鲤鱼。而在萍乡，鲫鱼也有红色的，不仅可以观赏，食用起来更是味道鲜美，营养价值高，这便是“萍乡红鲫”。“萍乡红鲫”我国水产新品种2008年1月10日至11日，第三届全国水产原种和良种审定委员会第五次会议在广西首府南宁举行，会上，与会专家和领导全票通过，认定我市申报的“萍乡红鲫”为新的水产原种良种。3月17日，全国水产原种良种审定委...

为进一步规范保健食品产品注册管理有关工作，根据《保健食品注册管理办法（试行）》的规定，现就跨境生产保健食品产品申报有关事宜明确如下：拟申报保健食品的产品，存在跨境生产（含分装）的，其最后一道接触内容物的工序在境内完成的按国产产品申报，在境外完成的按进口产品申报。【发布单位】 国家食品药品监督管理局 【发布文号】 国食药监许[2010]363号【发布日期】 2010-09-06【生效日期...